南瓜情

俗话说，南瓜是个宝，有粮能当菜，无粮充饥肠。所以，我对南瓜情有独钟。

我是个60后，小时候，家里兄弟姊妹多，食不果腹是常事。每年阳春三月，奶奶都在房前屋后种一些南瓜。童年的南瓜饭成为我舌尖上的记忆。

乡村的早晨，空气里弥漫的是甜香，是清新。奶奶提着竹篮，到南瓜地掐些鲜嫩的南瓜叶蔓尖，洗去尘土，拌上面，上锅一蒸，撒上盐，点上几滴小磨油，泼上蒜汁，一盆香喷喷，绿莹莹的蒸菜上桌了。夹一筷放到嘴里轻轻一嚼，再喝一口小米南瓜粥，真是美不可言。

盛夏，烈日当空，燥热难耐，我们没有食欲。奶奶就给我们包南瓜素饺。调馅，嫩南瓜洗净切丁，鸡蛋打散炒成颗粒，泡发的木耳改刀切碎，三者拌在一些，色彩鲜艳，撒上油盐，清香扑鼻。再用白面皮一裹，形如弯月，晶莹剔透，一下子唤醒了我们的味蕾。

嫩南瓜切成条，翻炒醋熘，开胃消食。老些的去皮蒸熟，捣碎拌面放上酵母和成团，醒发煎饼。奶奶手巧，把醒好的南瓜面，揪成乒乓球大小的剂子，双手拍成一指多厚的圆饼，放到热油锅一煎，橘红色的圆饼油光发亮，外焦面软，香味扑鼻。吃口香味更浓，咬嚼时还有点韧劲。

秋的金黄是南瓜的颜色。奶奶为了满足我们的馋嘴，常从金灿灿的南瓜里挖出瓜子，洗净、晾干，放到锅里翻炒。红红的火苗布满锅底，发出吱吱的响声。锅里是噼里啪啦欢跳，南瓜子颗颗饱满、粒粒开口，泛着焦黄，一股淡淡的咸香飘了过来，让我按捺不住地抓了一把南瓜子出来。一边磕着，一边捧着小画书，任凭思绪飞扬。

年少不知肉滋味，南瓜就是口中宝。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经。”和谐盛世的今天，南瓜饭不再是主食，而却成了美容养颜，保护胃黏膜、降低血糖的天然补药。更是我强身健体的守护神。

退休后，我远离了喧嚣的城市。在自己农家小院里开辟了三十平方的小菜园，施肥，翻地，播种，浇水，种了各种时令菜，自然少不了南瓜。它们也不负我盛情，争先恐后钻出地面，在自己的阵地里向阳而生。谁知南瓜从藤蔓的叶柄处伸出触须，拧着劲，打着弯，碰到什么缠着什么。为了让蔬菜和平相处，先生找来几根直径约三厘米的木棍，一头插在南瓜秧旁，另一头搭在墙上，恰似天梯。藤蔓也善解人意，托举着触须，贴着天梯，由此蓄力，向上攀爬。

大约两个星期，南瓜的叶子层层叠叠，单叶互生，绿得发亮。叶片小的像心形，大的如蒲扇，每一片叶子两面布满了密密地茸毛，特别是叶子的边缘，还长着锯齿似的小刺，可能是在保护自己安全吧！南瓜的藤蔓窜到了墙头的顶端，盘踞上面犹如一条青龙。还迶几根调皮的藤蔓钻进了靠墙的树杈上，摆头晃脑。我喜不自禁，好家伙，还有翻墙穿越的本领呢！

藤蔓上的花次第盛开，像一个个橘黄色的小喇叭，吹奏着夏日的赞歌。深黄色花瓣，浅黄色的花蕊，淡淡的清香，各色的花蝴蝶立于花蕊上，扑闪着翅膀，与那绿叶相互映衬着，真不知道该用哪个描写色彩的词来形容。那种动静结合的美，黄绿相映的美，真的是没办法控制自己的情感。此时，就算你没有作诗的天赋，也会吟诵两句兰舟先生的“金黄点蔓绽篱门，幽境生香月舀盆。”的诗句。

绿油油的南瓜，悬挂于藤蔓上，圆的、扁的、长的、短的，形态各异，错落有致。它们静静地吸收着太阳的金光，在浓密的叶缝间若隐若现，开启了生命的旅程，向着秋出发……

那香，那甜，那无私，定格在我的心房。

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