小白蜀黍

来修武这么多年，我还真没有见过蔓菁。据了解，蔓菁其实就是大头菜，也叫芜菁、圆菜头、圆根、盘菜、大芥。去年秋天，有一次与同事召哥吃饭聊天时，提起了蔓菁。他说，他的父亲最喜欢喝蔓菁汤了，那时许多修武人家里早晚饭都离不了蔓菁，但他却吃不惯那种苦涩的味道。大头菜在我们老家俗称咸大头，小时候自己没少吃这种咸菜，只是它到底长什么模样，没有亲见过。那次聊天后，我早把蔓菁的事忘掉了，没想到召哥却记在了心上，过了两个多月，他在微信里特意为我发来了蔓菁的图片，原来它跟白色的大头萝卜很像。同事说，蔓菁的根皮也有紫红色和黄色的。原来，蔓菁与萝卜同属于十字花科，并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的，蔓菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗蔓菁的肉质较为硬，水分较